أهم أساسيات تجهيز سفرة رمضان .. تعلميها معنا

ترتيب وتنسيق مائدة الطعام دائماَ، خصوصاَ أيام شهر رمضان يعكس مدى حرصك على فتح شهية عائلتك، لذا لا تهملي في أسلوب التزيين واهتمي بطريقة العرض، كذلك اهتمامك بتنسيق الطعام  لضيوفك يعكس ذوقك وفنك

اهم الاساسيات :

يوضع الطبق الرئيسي أولاً وفوقه طبق السلطة ثم الشوربة .

توضع ملعقة الشوربة يمين الطبق وبعيدة عنه قليلاً وإلى يسارها توضع الشوكة والسكين الصغيرتين الخاصتين بالسلطة ثم الشوكة الكبيرة والسكين الخاصة بالطبق الرئيسي مع مراعاة أن يكون الجزء الحاد للسكين باتجاه الطبق.

 أما عند ترتيب الأكواب فيوضع كوبين واحد خاص بالماء والآخر للعصير بزاوية أعلى يمين الطبق، أي إبقاؤهما قريبين على الشخص حتى يسهل الوصول إليهما، ويجب ملء كوب الماء وترك الكوب الآخر فارغاً حتى يقوم الشخص بسكب المشروب الذي يريده.

وضع صحنين أمام الشخص، أحدهما كبير والآخر صغير؛ فبعض الأشخاص يفضلون استخدام الصحون الكبيرة لوضع أصناف مختلفة من الطعام فيها، والبعض الآخر يفضل الصحون الصغيرة للتحكم بكمية الطعام التّي يرغبونَ بتناولها. يمكن وضع صحن خاص بالشوربة أمام كل شخص، وسكب الشوربة أو ترك الصحن فارغاً حتى يقوم كل شخص بالسكب لنفسه.

وضع منديل جانب صحن كل شخص، ويجب اختيار نوعية مناديل كبيرة في الحجم.

وضع الطبق الرئيسي في المنتصف حتى يصل إليه الجميع بسهولة تامة، ومن المفضل أن يقوم أحد أفراد العائلة بسكب الطعام للأفراد الآخرين حتى يكون الأمر منظماً أكثر.

وضع البهارات الرئيسية من الملح والفلفل بالقرب من الجميع، ففي شهر رمضان قد لا تستطيع المرأة تتبيل الطعام بالشكل الصحيح.

تنظيم تناول الطعام البدء بتقديم التمر لجميع الأشخاص الجالسين على المائدة، فهو من أهم الأمور الواجب تواجدها أثناء الإفطار في رمضان.

سكب الشوربة أولاً لجميع الأشخاص؛ فسفرة رمضان يجب أن تبدأ بطبق خفيف على المعدة حتى لا يتعرض الشخص لتلبك معوي. سكب الطبق الرئيسي للأشخاص الموجودين بعدَ الانتهاء من الشوربة، ويجب إزالة صحون الشوربة عن المائدة أولاً.

إزالة الأطباق عن المائدة بعد التأكد من انتهاء الجميع من تناول الطعام، وأخذ قسطٍ من الراحة قبلَ تقديم الحلويّات، وبعدَ مرور ساعة على الأقل بالإمكان تقديم الشاي والحلوى معاً. ننوه إلى أنه يجب التّركيز على تقديم الطعام في رمضان بالترتيب السابق، حتّى تتم عمليّة تناوله بسلاسة وتنظيم، وليستطيع الشخص تناولهُ براحة تامة ولتجنب آلام المعدة الناتجة عن الأكل دُفعةً واحد.

 لا تتوقفي عن تناول الطعام قبل المدعوين وإن شعرت بالشبع تظاهري بالأكل كي لا تعطي للآخرين انطباعا بأنهم كثيري الأكل.

مجلة قولدن بيوتي تتمنى لكم صوماَ مقبولاَ وافطاراً شهياً.